Stora Rörs hamn
Mormors Bistro
Mathantverk med havet som närmsta granne.
En upplevelse för alla sinnen
Havsnära mathantverk
I en unik havsnära restaurangmiljö vill vi på Mormors Bistro med mathantverk och noga utvalda råvaror ge dig en upplevelse för alla sinnen. Vi tillagar med ekologiska och närodlade råvaror så långt det är möjligt, och kryddat med egenodlad olivolja.
Vår meny är levande och formas efter säsongens råvaror, dagens tillgång och högsta kvalitet.
Från bistron
Mormors Bistro
Kvällsmeny
Snacks
Hembakad focaccia
39
Pimientos de Padrón med flingsalt
49
Marinerade oliver
49
Chips med stenbitsrom & smetana
59
Marconamandlar
69
Mormors utvalda chark
295
Dagens utvalda chark, focaccia, marconamandlar & oliver
Förrätter
Sommarbetor
139
Getostkräm smaksatt med timjan, rostade valnötter & honung från Öland
Vinförslag: MMM Sauvignon Blanc
Burrata
149
Ruccola, confiterade tomater, serrano, basilika & rostade pinjenötter
Vinförslag: Mont-Ferrant Americano Cava
Mormors klassiska Toast Skagen
149 / 299
Serveras på levainbröd från bageriet
Vinförslag: Solitär Riesling
Gambas al pil pil
169
Vitlöksfrästa räkor med chili, citron & persilja
Vinförslag: Solitär Riesling
Räklåda
250 / 450
Torsdag–söndag · liten/stor
Serveras med bröd från bageriet, aioli & citron
Huvudrätter
Mormors sommarsallad
189
Grillade grönsaker, cocktailtomater, smulad fetaost, vattenmelon, myntayoghurt & grillat bröd från bageriet
Vinförslag: Ingrid Groiss Rosé
Klassisk caesarsallad
189
Krutonger, bacon & parmesan — välj mellan kyckling, räkor eller halloumi
Vinförslag: LYV Rosé
Hamburgare från Mysinge Kött
195
Serveras på brioche med grillad bacon, cheddar, karamelliserad lök, krispsallad, tomat, parmesan- & tryffelkräm & pommes frites
Vinförslag: Petit Buisse Pinot Noir
Grillad aubergine
220
Fransk potatissallad, confiterade tomater, krispsallad & örtcremé
Vinförslag: Quartaut Chardonnay
Mormors frutti di mare
259
Linguine, scampi, blåmusslor, confiterade tomater, chili & vitlök
Vinförslag: MMM Sauvignon Blanc
Röding från Vilhelmina
319
Dillslungad potatis, grön sparris, stekt svamp & spenat, sandefjordsås & citronpärlor
Vinförslag: Quartaut Chardonnay
Kvällens kött från Mysinge Kött
379
Parmesanslungad friterad krossad potatis, örtsmör & cocktailtomatsallad — fråga servisen om kvällens köttdetalj
Vinförslag: Côtes du Rhône EKO
Barnens meny
Ugnspannkaka
69
Drottningsylt & lättvispad grädde
Barnburgare
99
Cheddar, krispsallad, tomat & pommes frites — går att få med halloumi
Mormors köttbullar
99
Serveras med potatispuré, gräddsås & rårörda lingon
Mjukglass eller en kula glass
25
Dessert
Svenska jordgubbar
129
Serveras med mascarponegrädde
Mousse au chocolat
139
Klassisk fransk chokladmousse
Pavlova
149
Färska bär & grädde smaksatt med mandellikör
Har du allergier eller frågor om köttets & fiskens ursprung? Fråga gärna vår personal, vi hjälper dig att hitta rätt. Vi arbetar så långt det går med närodlade och hållbara råvaror med respekt för både smak och natur.
Mormors Bistro
Lunchmeny
Något litet
Frasig friterad zucchini
129
Semitorkade tomater, ruccola, fetaostkräm & parmesan
Jamón serrano con melón
129
Serranolindad melon, ruccola, confiterade tomater, basilika & rostade pinjenötter
Klassisk Toast Skagen
149 / 299
Halv/hel
Serveras på levainbröd från bageriet
Alltid på lunchen
Mormors sommarsallad
169
Grillade grönsaker, cocktailtomater, vattenmelon, grillat bröd från bageriet & myntayoghurt
Klassisk caesarsallad
169
Krutonger, bacon & parmesan — välj mellan kyckling, räkor eller halloumi
Mormors köttbullar
179
Potatispuré, gräddsås, råröda lingon & mammas pressgurka
Fish n chips
179
Ärtstomp, remouladsås & pommes frites
Hamburgare från Mysinge Kött
189
På brioche med kalkonbacon, cheddar, karamelliserad lök, krispsallad, bifftomat, parmesan- & tryffelkräm & pommes frites
Varmrökt lax
209
Serveras med färskpotatis & romsås
Barnens meny
Ugnspannkaka
60
Drottningsylt & lättvispad grädde
Mormors köttbullar
89
Potatispuré, råröda lingon & gräddsås
Barnburgare
89
Cheddar, krispsallad, tomat & pommes frites
Något sött
Svenska jordgubbar
99
Med mascarponegrädde
Mousse au chocolat
105
Klassisk fransk chokladmousse
Har du allergier eller frågor om köttets & fiskens ursprung? Fråga gärna vår personal, vi hjälper dig att hitta rätt. Vi arbetar så långt det går med närodlade och hållbara råvaror med respekt för både smak och natur.
Mormors Bistro
Drycker & drinkar
Personalen rekommenderar
Sommarens spritzar
159
Välj mellan Aperol, Limoncello, Hugo & jordgubb/rabarber — toppas med prosecco och bubbelvatten
Tanqueray Royal
159
Svartvinbärs gin & tonic
Mojito
159
Rom, mynta, lime & rörsocker — alkoholfri 95
Alltid på Mormors
Tanqueray GT
159
Tanqueray gin & tonic
Tanqueray Sevilla
159
Tanqueray sevilla gin, gjord på Sevilla-apelsiner & tonic
Mormors Mule
159
Vodka, ginger beer & lime
Negroni
159
Tanqueray gin, martini rosso & Campari
Mormors Sommardröm 0%
95
Mango, persika, citron & fläder
Har du allergier eller frågor om köttets & fiskens ursprung? Fråga gärna vår personal, vi hjälper dig att hitta rätt. Vi arbetar så långt det går med närodlade och hållbara råvaror med respekt för både smak och natur.
Mormors Bistro
Öl & vin
På fat
Melleruds Utmärkta Pilsner EKO 4,8 %
79
Krušovice Imperial 5,0 %
85
Omaka Moontrip IPA 5,8 %
90
Öl
Mormors öl — lokalbryggd
95
A Ship Full of IPA 5,8 %
85
Inedit Damm 4,8 %
89
Sleepy Bulldog Pale Ale 4,8 %
89
Daura Damm glutenfri lager 5,4 %
90
Mariestads Export 5,3 % · 50 cl
95
Schweiger Original Weisse 5,1 % · 50 cl
125
Cider
Liquid Industries Bellini Project EKO
70
Liquid Industries The Mojito Project
70
Briska päroncider 4,5 %
75
Briska demi sec riesling & persika
85
Bubbel glas / flaska
Mont-Ferrant Americano Cava
99 / 475
Friskt och fruktigt cava med toner av äpple, citrus och grapefrukt. Välbalanserad smak med frisk syra och torr avslutning.
Prosecco Treviso Brut DOC EKO
105 / 485
Friskt och fruktigt prosecco med toner av gröna päron, persika, citrus och grapefrukt. Fin mineralitet och små livliga bubblor.
Crémant de Bordeaux Brut
155 / 760
Friskt och elegant crémant med toner av persika, gula äpplen, citronzest och brioche. Torr och balanserad med fina bubblor.
Champagne Etienne Dumont Brut
199 / 1200
Fruktig och elegant champagne med toner av jordgubb, päron, citrus och vit stenfrukt. Frisk och välbalanserad med fin mousse.
Philipponnat Réserve
2200
Elegant och frisk champagne med toner av citrus, äpple och lätta brödiga inslag. Krämig karaktär och fin längd.
Vitt glas / flaska
Chavin Languedoc Blanc
95 / 380
Frisk och fruktig med toner av persika, aprikos, päron, citrus och en elegant mineralitet.
Quartaut Chardonnay
110 / 450
Friskt och fruktigt vin med toner av citrus, gula äpplen och passionsfrukt samt en lätt fatkaraktär.
Solitär Riesling Trocken
150 / 565
Friskt och saftigt vin med toner av persika, aprikos, lime och mineral. Magnum 1200.
MMM Sauvignon Blanc
155 / 570
Aromatiskt och friskt vin med toner av citrus, exotisk frukt, äpple och päron. Livlig syra och krispig mineralitet.
Rosé glas / flaska
Chavin Rosé Méditerranée
95 / 380
Frisk och elegant rosé med toner av jordgubbar, hallon, blodapelsin och örter.
LYV Rosé
110 / 440
Friskt och bärigt vin med toner av rabarber, röda vinbär, smultron, citrus och en hint av lavendel. Magnum 1100.
Ried Hasenhaide Rosé EKO
130 / 500
Friskt och lättsamt vin med toner av jordgubbar, körsbär och citrus. Charmig och somrig karaktär.
Rött glas / flaska
Chavin Grenache Syrah
95 / 380
Medelfylligt och fruktigt vin med toner av björnbär, plommon, röda bär och sötlakrits. Mjuk tanninstruktur och fin kryddighet.
Petit Buisse Pinot Noir
110 / 450
Lätt och elegant pinot noir med toner av körsbär, hallon och röda vinbär. Mjuka tanniner och frisk, balanserad syra.
Côtes-du-Rhône EKO
125 / 490
Fruktigt och elegant Rhônevin med toner av svarta vinbär, hallon och kryddor. Generös frukt och lång eftersmak.
Roberto Sarotto Barbera d’Asti DOCG
160 / 625
Generöst och fruktigt vin med solmogen bärfrukt, kryddiga toner och inslag av fat. Torr och saftig smak med fin struktur.
Alkoholfritt
Smil
20
Apelsin, päron & äpple
Törst Real
45
Kola/sugar free, lemon, fläder, hallon, blåbär & ingefära
Alkoholfri öl
59
Melleruds & Bulldog IPA
Alkoholfri cider
59
Briska päron
Alkoholfritt vin
89
Bubbel, vitt & rött
Kolsyrat fjällvatten från Åre
Åre Water 35 cl
39
Naturell, smultron, svartvinbär & citron/lime
Åre Water 75 cl
69
Smultron & naturell
Har du allergier eller frågor om köttets & fiskens ursprung? Fråga gärna vår personal, vi hjälper dig att hitta rätt. Vi arbetar så långt det går med närodlade och hållbara råvaror med respekt för både smak och natur.
Kontakt & sällskap
Boka hela bistron
Vill du boka hela Bistron för ett evenemang? Ring Thomas Lönnberg på 076-144 44 59 eller maila thomas.lonnberg@mormorsoland.se. Öppettider: dagligen 12–21.